Bim Bim Nui Cho Bé

Nguyên liệu

• - Nui gạo
• - Dầu hạt cải
• - Bột tỏi
• - Lá oregano khô (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Đổ dầu hạt cải vào chảo sâu lòng và đun nóng ở lửa vừa. Đảm bảo lượng dầu đủ để nui có thể ngập hoàn toàn khi chiên.
2. Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng cho nui vào chiên thành từng mẻ nhỏ. Chiên cho đến khi nui phồng đều và có màu vàng nhạt. Lưu ý không chiên quá nhiều nui cùng một lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định.
3. Vớt nui đã chiên ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thao tác này giúp bim bim nui giòn hơn và không bị ngấy.
4. Trong khi nui còn nóng, rắc đều bột tỏi và lá oregano (nếu dùng) lên nui. Có thể thay thế bằng vụn bánh mì, bánh ăn dặm nghiền, phô mai rắc hoặc rong biển tùy theo khẩu vị của bé. Đảo nhẹ để gia vị bám đều vào nui.