Cách làm món
Gà Ác Chưng Thuốc Bắc Yến Sào
Danh sách video
HƯỚNG DẪN NẤU MÓN TỔ YẾN TIỀM GÀ ÁC THUỐC BẮC THƠM NGON BỔ DƯỠNG TỐT CHO SỨC KHỎE
GÀ ÁC HẦM TỔ YẾN THUỐC BẮC HẠT SEN TÁO ĐỎ
Sup Tổ yến + gà ác tiềm thuốc bắc
Nguyên liệu
- - 1 con gà ác
- - 1 gói tiềm thuốc bắc (sâm, bo bo, nhãn nhục, táo đỏ, kỷ tử...)
- - 3 g yến sào
Các bước chế biến
- Chuẩn bị một thố chưng hoặc nồi nhỏ có nắp đậy kín. Lần lượt xếp gà ác đã làm sạch vào thố. Tiếp theo, cho gói tiềm thuốc bắc đã rửa sơ qua lên trên gà, đảm bảo các nguyên liệu thuốc bắc được phân bố đều.
- Thêm yến sào đã ngâm nở vào thố. Đậy kín nắp thố.
- Đặt thố vào nồi lớn hơn, đổ nước vào nồi sao cho mực nước ngập khoảng 1/3 chiều cao của thố. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa và chưng cách thủy trong khoảng 45 phút để gà chín mềm và các dưỡng chất từ thuốc bắc và yến sào hòa quyện vào nhau.
- Sau khi chưng đủ thời gian, kiểm tra xem gà đã chín mềm hoàn toàn chưa. Tắt bếp và nhẹ nhàng gắp gà ra. Món ăn nên dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Có thể dùng kèm muối tiêu để chấm thịt gà.
