Phô mai bò cuộn chiên xù

Nguyên liệu

• - Thịt bò mềm
• - Phô mai con bò cười
• - Trứng gà
• - gram Bột mì
• - gram Bột xù
• - Gia vị thông dụng

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành các lát mỏng. Sử dụng búa dần thịt để làm mềm và mỏng hơn, giúp thịt dễ cuộn và thấm gia vị. Ướp thịt với tỏi băm nhuyễn và một ít hạt nêm, trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Cắt phô mai thành các thanh dài vừa ăn. Lấy lát bò đã ướp gia vị cuộn chặt bên ngoài thanh phô mai, đảm bảo phô mai được bọc kín để tránh bị chảy ra trong quá trình chiên.
3. Đánh tan trứng gà trong một bát. Chuẩn bị sẵn bột mì và bột xù trong hai bát riêng biệt. Lần lượt lăn từng cuộn phô mai bò qua bột mì, nhúng vào trứng gà đã đánh tan, và cuối cùng là lăn đều qua bột xù. Lưu ý ấn nhẹ để bột xù bám đều và chắc vào cuộn thịt.
4. Đổ dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ để ngập các cuộn phô mai bò khi chiên. Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180°C). Cẩn thận cho các cuộn phô mai bò đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.