Cá nục hấp hành gừng

Nguyên liệu

• - 1 kg Cá nục chuối
• - Hành lá
• - Gừng
• - Tiêu xay
• - Dầu ăn
• - Hạt nêm
• - 1 gói Giấy bạc

Các bước chế biến

1. Cá nục làm sạch, giữ nguyên con.
2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi chỉ.
3. Chuẩn bị sốt ướp cá bằng cách trộn đều 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, hành lá thái nhỏ và gừng băm hoặc thái sợi. Khuấy đều hỗn hợp.
4. Ướp cá với sốt đã chuẩn bị, chú ý xoa đều sốt vào phần bụng cá. Ướp trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
5. Gói từng con cá đã ướp vào giấy bạc. Đặt cá đã gói vào xửng hấp và hấp cách thủy trên lửa vừa trong khoảng 25 phút, tùy thuộc vào kích thước của cá. Kiểm tra cá chín trước khi tắt bếp.
6. Khi cá chín, lấy ra và thưởng thức nóng cùng với rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.