Mì Udon Gà

Nguyên liệu

• - 1 miếng má đùi gà
• - 1 quả trứng gà
• - rau củ tùy chọn (cải thìa, nấm,...)
• - hạt nêm
• - hành lá, ngò rí
• - mì udon

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, cho má đùi gà vào luộc chín tới. Vớt gà ra, để nguội bớt rồi xé hoặc thái miếng vừa ăn. Luộc trứng gà đến khi lòng đào hoặc chín hẳn tùy theo sở thích. Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh, bóc vỏ và cắt đôi.
2. Chuẩn bị nước dùng bằng cách đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Cho rau củ đã rửa sạch và cắt miếng vừa ăn vào. Nêm nếm hạt nêm cho vừa khẩu vị.
3. Luộc mì udon theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi mì chín, vớt ra và trụng nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính.
4. Cho mì udon vào tô. Sắp xếp thịt gà, trứng gà đã cắt lên trên. Chan nước dùng nóng hổi vào tô mì. Rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ để tăng thêm hương vị.