Cách làm món
Cá Dìa Vàng Nấu Canh Chua
Danh sách video
Canh cá dìa nấu chua nhanh gọn, đang mệt mà ăn tỉnh cả người | Bếp Nhà An Vui
Cách nấu canh chua CÁ DÌA - CÁ DÒ NẤU LÁ GIANG ngon và đơn giản - mẹo nêm canh chua ăn là nghiền
Nguyên liệu
- - 500 g cá dìa vàng
- - 4 quả cà chua
- - 1 bát con nước mẻ
- - Gừng
- - Hành khô
- - Tỏi khô
- - Hành lá
- - Mùi ta
- - Mùi tàu
Các bước chế biến
- Sơ chế cá dìa vàng, làm sạch và để ráo. Gừng, hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, hai quả thái hạt lựu, hai quả bổ múi cau.
- Phi thơm gừng, hành, tỏi băm trong nồi, cho cà chua thái hạt lựu vào xào, thêm 2 thìa canh mắm, dằm nát cà chua. Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho từ từ nước mẻ vào, nêm nếm gia vị (đường, muối) cho vừa ăn vị chua, mặn, ngọt. Thêm ớt tươi nếu thích ăn cay.
- Nhẹ nhàng thả cá dìa vào nồi canh, hớt bỏ bọt (nếu có). Đun sôi lại khoảng 5 phút đến khi cá chín tới. Cho cà chua bổ múi cau vào.
- Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu, mùi ta thái nhỏ vào canh. Múc canh ra bát và thưởng thức nóng.
