Cách làm món
Khô bò siêu cay
Danh sách video
KHÔ BÒ - Cách Làm Khô Bò Việt Nam Cay Ngon Dễ Làm - Dự Trữ Ăn Dần - Beef Jerky Recipe
Món ngon ngày Tết - Khô Bò Xé Sợi cay ngon khó cưỡng - Công thức Sốt Ướp đậm đà - Beef Jerky Recipe
Nguyên liệu
- - 600 gram thịt bò
- - 50 gram sả băm
- - 6 tép tỏi
- - 3 muỗng bột ớt
- - 1 muỗng bột ngũ vị hương
- - 2 muỗng dầu hào
- - 0.5 muỗng bột gà
- - 3 muỗng đường
Các bước chế biến
- Thái thịt bò dọc thớ thành các miếng vừa ăn, dùng búa dần thịt nhẹ nhàng để làm mềm. Băm nhuyễn tỏi. Trộn đều thịt bò với sả băm, tỏi băm và tất cả các gia vị còn lại. Ướp thịt trong ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
- Cho thịt bò đã ướp vào chảo, thêm một chút nước lọc. Đun nhỏ lửa, đảo đều thường xuyên để thịt chín đều và thấm gia vị. Tiếp tục đun đến khi nước cạn hoàn toàn.
- Xếp thịt đã rim vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 180°C và chiên trong 15 phút. Cứ mỗi 3 phút mở nồi, đảo đều thịt để đảm bảo thịt khô đều và không bị cháy.
