Cách làm món
Mơ muối
Danh sách video
Cách làm mơ muối trường niên dễ nhất , mơ muối lâu năm.
Cách ngâm mơ muối tỷ lệ vàng chữa bệnh
Chồng Nhật truyền bí quyết làm mơ muối kiểu Nhật màu hồng đẹp /Japanese apricot fermented / umeboshi
Cách làm mơ muối thực dưỡng
Mơ muối ngâm được 5 ngày, tỷ lệ 1kg mơ và 3,3 lạng muối, lá tía tô
Nguyên liệu
- - 1 kg mơ tươi
- - 170 gram muối
- - 100 cc rượu trắng
- - 1 nắm lá tía tô
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá tía tô, sau đó vò nhẹ với một ít muối. Vắt bỏ phần nước màu đen tiết ra để loại bỏ vị đắng.
- Rửa nhẹ nhàng quả mơ để loại bỏ bụi bẩn, tránh làm xước vỏ.
- Trong một tô lớn, trộn đều rượu trắng và muối cho đến khi muối tan hoàn toàn.
- Cho mơ và lá tía tô đã sơ chế vào hỗn hợp rượu muối, trộn nhẹ nhàng để mơ ngấm đều gia vị.
- Cho hỗn hợp mơ vào hũ thủy tinh sạch. Đậy kín và để ở nơi thoáng mát trong vài ngày cho đến khi mơ tiết ra nước ngập bề mặt.
- Sử dụng một vật nặng, sạch (ví dụ như túi muối) để nén nhẹ mơ, giúp mơ ngấm đều gia vị và không bị nổi lên trên mặt nước.
- Sau khoảng 1 tuần đến nửa tháng, lấy mơ ra và phơi nắng. Ban đêm, ngâm mơ trở lại nước mơ muối. Lặp lại quá trình này cho đến khi mơ đạt độ khô mong muốn.
- Nếu muốn làm mơ muối ướt, có thể bảo quản mơ trong hũ, để ở nơi thoáng mát trong vài năm. Nước mơ muối có thể được sử dụng làm dấm mơ muối.
