Cách làm món
Chè ỉ
Danh sách video
Cách nấu Chè Ỷ đơn giản vị truyền thống rất thơm ngon
Hướng dẫn cách nấu món chè ỉ thơm ngon đặc sắc.
CHÈ Ỉ CÁCH NẤU ĐƠN GIẢN
✅Ngon Tuyệt Món Chè Ỷ Dừa Non Bột Báng Kiểu Này-Nhanh Gọn Đẹp Mắt Dai Ngon Thơm Béo
Cách làm chè ĩ - chè lủm chủm thơm ngon mềm dẻo | cuadongvlog # 28
Nguyên liệu
- - 200 gr bột nếp
- - 1 cây lá dứa
- - đậu phộng rang
- - 1 củ gừng nhỏ
- - đường phèn
- - hoa đậu biếc (tùy chọn)
- - 1 củ khoai lang (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Nếu sử dụng khoai lang, luộc chín và nghiền mịn. Nếu sử dụng hoa đậu biếc khô, ngâm trong nước nóng để tạo màu. Rửa sạch lá dứa và cuộn lại. Rang chín đậu phộng và xát vỏ.
- Chia bột nếp thành ba phần nếu muốn tạo màu. Một phần trộn với khoai lang đã nghiền, một phần trộn với nước hoa đậu biếc. Phần còn lại trộn với nước nóng ấm. Nhào đều từng phần bột đến khi bột dẻo mịn. Để bột nghỉ trong 10 phút.
- Đun sôi một nồi nước. Nặn bột thành viên tròn nhỏ vừa ăn, thả vào nồi nước sôi. Khi bột nổi lên là chín.
- Đun sôi một nồi nước khác, cho đường phèn vào nấu tan. Thêm lá dứa để tạo hương thơm. Thêm gừng cắt lát. Cho viên bột đã luộc vào nồi nước đường, đun sôi nhẹ. Vớt bỏ lá dứa.
- Múc chè ra chén. Rắc đậu phộng giã dập lên trên. Có thể thêm mè rang để tăng thêm hương vị. Nếu có nước cốt dừa, thêm vào chè sẽ ngon hơn.
