Bánh Rán Bánh Mì Sandwich

Nguyên liệu

• - Thịt nạc xay
• - Bánh mì sandwich
• - Cà rốt
• - Hành lá
• - Gia vị thông dụng (muối, tiêu, đường, bột nêm)
• - Bột chiên giòn
• - Nấm mèo

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị phần nhân bánh: Thịt heo xay ướp với bột nêm, tiêu, gốc hành băm và một ít đường. Cà rốt bào sợi, bóp với chút muối, vắt ráo nước. Nấm mèo ngâm nở, xắt nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nhân bánh.
2. Cắt bỏ phần viền bánh mì sandwich. Dùng cây cán bột cán mỏng các lát bánh mì. Múc một lượng nhân vừa đủ vào giữa lát bánh mì, túm tròn lại và ấn dẹt, tạo hình bánh. Nếu bánh mì quá khô, có thể thấm một ít nước để dễ gói hơn.
3. Lăn đều bánh qua bột chiên giòn. Chiên bánh trong dầu nóng đến khi vàng đều. Vớt bánh ra, để lên rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
4. Thưởng thức bánh rán kèm với dưa chua và nước mắm pha (tương tự nước mắm ăn bánh ướt) hoặc tương ớt tùy thích.