Cải muỗng trộn tương vàng Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 250 gram cải muỗng
• - Nước
• - 1 muỗng canh tương đậu Hàn Quốc
• - 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc
• - 0.5 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
• - 1 tép tỏi băm
• - 0.5 cọng hành lá băm
• - 1 muỗng cà phê dầu mè
• - 1 muỗng cà phê mè rang vàng

Các bước chế biến

1. Đun sôi một nồi nước. Cho cải muỗng vào trụng nhanh khoảng 3 phút, điều chỉnh thời gian tùy theo kích thước cải. Vớt cải ra và ngâm ngay vào thau nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh của cải. Nhẹ nhàng vắt ráo nước.
2. Trong một bát, trộn đều tương đậu, tương ớt, đường (nếu dùng), tỏi băm, hành lá băm và dầu mè để tạo thành hỗn hợp sốt. Cho cải muỗng đã vắt ráo vào bát, trộn đều để cải ngấm đều sốt.
3. Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và trang trí. Món này dùng ngon nhất khi vừa trộn xong.