Canh su nấu thịt băm

Nguyên liệu

• - 1 trái Su hào
• - Thịt heo băm
• - Hành tỏi băm
• - Hành lá, ngò
• - Nước mắm
• - Muối
• - Đường
• - Hạt nêm
• - Bột ngọt
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Su hào gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt băm với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm và một ít dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt băm đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín tái. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.
4. Khi nước sôi, cho su hào vào nồi. Nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho su hào chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Thêm hành lá và ngò thái nhỏ vào nồi canh, rắc thêm một chút tiêu. Tắt bếp và thưởng thức.