Gà đút lò khoai tây

Nguyên liệu

• - 8 cái má đùi gà
• - 2 thìa dầu ăn
• - 1 kg khoai tây bở
• - lá hương thảo tươi hoặc khô
• - muối
• - tỏi
• - ớt bột (tùy chọn)
• - đường

Các bước chế biến

1. Sơ chế khoai tây bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 4-6 miếng/củ). Ướp khoai tây với 2 thìa dầu ăn, lá hương thảo băm nhỏ, muối và tỏi băm. Trộn đều để khoai tây ngấm gia vị.
2. Rửa sạch má đùi gà với nước muối loãng, để ráo. Ướp gà với lá hương thảo băm nhỏ, muối và một chút đường. Xoa đều gia vị lên khắp bề mặt gà và để gà ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Xếp khoai tây đã ướp vào khay nướng, sau đó đặt má đùi gà lên trên khoai tây. Nướng trong khoảng 40 phút, sau đó lật mặt gà để da gà tiếp xúc trực tiếp với nhiệt.
4. Tiếp tục nướng thêm khoảng 10 phút để da gà vàng giòn. Kiểm tra xem gà và khoai tây đã chín hoàn toàn chưa bằng cách dùng tăm hoặc dĩa xiên vào phần dày nhất của gà. Nếu nước chảy ra trong thì gà đã chín.