Cách làm món
Cá Cơm Rim Mặn Ngọt Cay
Danh sách video
CÁ CƠM RIM MẶN NGỌT KHÔ RÁO GIÒN GIÒN HAO CƠM
Cách làm Khô Cá Cơm Rim Mặn Ngọt làm mồi nhâm nhi hoặc ăn cơm tuyệt ngon
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt giòn siêu ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn.
Cách làm CÁ CƠM KHÔ RIM CHUA CAY MẶN NGỌT ăn là nghiền
cá cơm mờm rim mặn ngọt, ngon bá cháy, càng ăn càng ghiền
Nguyên liệu
- - 100 g Cá cơm khô
- - 2 muỗng canh Nước mắm ngon
- - 3 muỗng canh Đường
- - Tương ớt (tùy khẩu vị)
- - Sa tế (tùy khẩu vị)
- - 1 ít Dầu mè
- - Tỏi băm
Các bước chế biến
- Ngâm cá cơm khô trong nước ấm khoảng 20 phút để cá mềm và loại bỏ bớt vị mặn. Nếu có ruột cá, nhẹ nhàng loại bỏ để tránh vị đắng.
- Trong thời gian ngâm cá, chuẩn bị nước sốt rim bằng cách trộn đều nước mắm, đường, tương ớt và sa tế trong một bát nhỏ. Điều chỉnh lượng tương ớt và sa tế tùy theo khẩu vị cay mong muốn.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho cá cơm vào đảo đều đến khi cá ráo nước và hơi săn lại. Gắp cá ra đĩa để riêng.
- Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, thêm một chút nước lọc (lượng rất nhỏ). Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Cho cá cơm đã xào vào chảo nước sốt, đảo đều để cá ngấm đều gia vị. Tiếp tục rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cạn và bám đều vào cá.
- Tắt bếp, thêm một chút dầu mè để tăng thêm hương vị thơm ngon. Bày cá cơm rim ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
