Cách làm món
Dế Chiên Giòn
Danh sách video
Hướng dẫn cách chế biến món "dế mèn chiên giòn"
Cách Làm Dế Cơm Chiên Nước Mắm Lạ Miệng Giòn Ngon / Món Ăn Dân Dã /Đặc Sản Miền Quê 158
Đặc sản DẾ CHIÊN GIÒN, món nhậu dân dã (Feeding Crickets to Eat)
Lạ miệng với món dế cơm chiên nước mắm | Đặc sản miền sông nước | THDT
Phong Taxi Chia Sẻ Cách Làm Món Dế Chiên Giòn Sả Ớt
Nguyên liệu
- - Dế mèn tươi
- - Dầu ăn
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Nước mắm ngon
- - Tỏi
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Chuẩn bị dế mèn tươi. Có thể dùng đèn soi vào ban đêm để bắt dế, hoặc mua tại các cửa hàng thực phẩm.
- Sơ chế dế: Rửa sạch dế nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ đất cát và tạp chất. Cắt bỏ cánh và phần đuôi dế, sau đó nhẹ nhàng rút bỏ phần ruột bên trong. Tiếp tục rửa lại dế bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Ướp dế với một lượng nhỏ muối và bột ngọt. Trộn đều và để dế ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập dế. Khi dầu nóng già, cho dế vào chiên với lửa lớn. Chiên nhanh tay và đảo đều để dế chín vàng đều và giòn trong khoảng 2 phút. Vớt dế ra, để ráo dầu. Chiên lại lần 2 để dế giòn hơn.
- Pha nước chấm: Giã nhuyễn tỏi, ớt, đường và bột ngọt. Thêm nước mắm ngon vào, khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện. Lưu ý không cần thêm nước lọc.
- Bày dế chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm đã pha. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn ngon của món ăn.
