Cách làm món
Móng giò giả cầy
Danh sách video
Đã tìm ra cách nấu Giò Heo Giả Cầy chuẩn vị dễ dàng đơn giản nhất | Ultimate Pork Hock Recipe
Giò Heo Nấu Giả Cầy - Cách nấu Giả Cầy Heo ngon | Kỹ Năng Vào Bếp
Giò Heo Giả Cầy Đúng Chuẩn. Cách Làm Chân Giò Nấu Giả Cầy Ngon Đổi Món Cơm Đãi Tiệc. Tasty Party
Làm nồi GIẢ CẦY chuẩn gu Hà Nội thơm nức mũi I Cùng Cháu Vào Bếp
Móng giò nấu giả cầy ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Chân giò nấu giả cầy cực ngon với cách nấu giả cầy chuẩn vị | Bí quyết nấu ăn ngon
✅ Bí Mật Trong Cách Nấu Chân Giò Giả Cày Ngon Hết Ý Ít Người Biết | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 1 cái Móng giò
- - 1 muỗng canh Mẻ
- - 200 gr Giềng xay
- - 2 củ Sả
- - 1 quả Ớt
- - 1 thìa cafe Mắm tôm
Các bước chế biến
- Sơ chế móng giò bằng cách thui trên lửa đến khi vàng cánh gián để tạo mùi thơm đặc trưng. Sau khi thui, cạo sạch phần cháy đen.
- Sả rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ, bỏ hạt. Lọc mẻ qua rây để lấy phần nước cốt. Giềng xay nhuyễn.
- Móng giò sau khi làm sạch thì chặt thành miếng vừa ăn.
- Ướp móng giò với sả, ớt, giềng, mẻ, mắm tôm, hạt nêm, một chút đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ để móng giò ngấm gia vị.
- Cho móng giò đã ướp vào nồi, đảo đều trên bếp cho đến khi săn lại và ngấm gia vị trong khoảng 5 phút. Thêm nước xâm xấp mặt thịt. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi móng giò mềm. Nếu sử dụng nồi hầm, hầm trong khoảng 20-25 phút.
