Canh Thịt Viên Su Hào

Nguyên liệu

• - 100 g thịt nạc vai xay
• - 1 củ su hào
• - 1 thìa cafe nước mắm
• - 1 thìa cafe bột canh
• - 1 thìa cafe hạt nêm
• - 1/3 thìa cafe tiêu xay
• - hành lá, rau mùi

Các bước chế biến

1. Ướp thịt xay với nước mắm, bột canh, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Sau đó, viên thịt thành các viên tròn vừa ăn.
2. Gọt vỏ su hào, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng cho số lượng người ăn (khoảng 1.5-2 lít). Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả từng viên thịt vào.
3. Khi thịt viên nổi lên, cho su hào đã thái vào nồi. Nêm thêm bột canh cho vừa ăn. Giảm nhỏ lửa và đun cho đến khi su hào chín mềm.
4. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào nồi canh để tăng thêm hương vị. Múc canh ra bát và thưởng thức.