Mì gạo nấu

Nguyên liệu

• - Mì gạo
• - 1 củ khoai tây
• - 1 quả cà chua
• - 1 quả trứng gà
• - 1 miếng bắp cải (tùy chọn)
• - Hành khô
• - Rau thơm (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả rau củ. Rửa nhanh mì gạo. Thái hành khô thành lát mỏng. Cà chua thái múi cau. Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ để nhanh chín. Bắp cải thái nhỏ, luộc chín mềm với lượng nước vừa đủ để làm nước dùng.
2. Trong một nồi khác, phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm khoai tây và một chút nước, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều đến khi khoai tây mềm bở.
3. Khi bắp cải đã chín mềm, đổ phần nước luộc bắp cải vào nồi khoai tây đang nấu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (nên nêm nhạt hơn khẩu vị một chút). Đun sôi nước dùng, cho mì gạo vào nồi. Lượng mì có thể điều chỉnh tùy theo sở thích.
4. Khi mì chín mềm (có thể nấu mì mềm hơn tùy theo sở thích), đập trứng gà trực tiếp vào nồi và khuấy đều cho trứng tan ra. Đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Thêm rau thơm và hành lá thái nhỏ, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích. Món ăn đã hoàn thành.