Sữa yến mạch hạt sen

Nguyên liệu

• - 15 hạt sen
• - 1 thìa canh yến mạch ăn liền
• - 400 ml nước lọc
• - đường thốt nốt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hạt sen tươi, loại bỏ phần tim sen để giảm vị đắng. Yến mạch ăn liền không cần sơ chế.
2. Cho hạt sen, yến mạch và lượng đường thốt nốt vừa khẩu vị vào máy xay sinh tố cùng với 50ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, đổ 350ml nước còn lại vào, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, giúp sữa mịn hơn.
3. Đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều và đun sôi nhẹ trong khoảng 10-15 phút để sữa sánh lại và các nguyên liệu hòa quyện.