Cách làm món
Thịt xào củ cải muối
Danh sách video
Cách làm thịt ba chỉ xào củ cải muối/ Thanh Thi vlog
CỦ CẢI KHÔ XÀO THỊT - Cách xào củ cải khô với thịt lợn ngon nhất
THỊT BA RỌI XÀO CẢI MUỐI | Món ngon miền tây #192
củ cải khô xào thịt mỡ
√THỊT BA RỌI kho củ cải muối |món ăn ngon MEAT THREE ONLY BEET SALT
Củ Cải Muối Kho Thịt _ Canh Củ Cải Muối | Căn Bếp Tứ Huỳnh
Món ngon gia đình - Củ cải muối xào với thịt ba rọi
Nguyên liệu
- - Củ cải muối
- - Thịt lợn nhiều mỡ
- - Hành khô
- - Hạt tiêu
- - Gia vị cơ bản
Các bước chế biến
- Để giảm độ mặn của củ cải muối, thái nhỏ củ cải vừa ăn. Ngâm củ cải trong ba lần nước. Hai lần đầu ngâm với nước muối loãng, sau đó ngâm với nước sạch hoặc nước vo gạo. Sau mỗi lần ngâm, bóp rửa kỹ với nước sạch để loại bỏ bớt muối. Nếm thử để đảm bảo củ cải đạt độ mặn mong muốn.
- Thịt lợn thái nhỏ. Phần mỡ nên thái riêng. Ướp thịt với một chút hạt nêm hoặc bột canh (rất nhạt). Băm nhỏ hành khô.
- Ép phần mỡ đã thái riêng để lấy mỡ nước. Cho thịt vào đảo đến khi săn lại và hơi xém cạnh. Thêm hành khô băm nhỏ và đảo đến khi thơm. Cho củ cải muối vào xào cùng. Đổ nước sâm sấp mặt thịt và củ cải. Đun lửa lớn khoảng 5 phút cho nước bay hơi và củ cải ngấm vào thịt. Nếm thử, nếu cần, thêm chút mắm và tiếp tục đảo đến khi xém cạnh.
- Tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu. Món này ăn ngon nhất khi dùng nóng với cơm hoặc cháo trắng.
