Cách làm món
Ba Chỉ Heo Chiên Giòn
Danh sách video
THỊT HEO QUAY CHẢO GIÒN TAN - Cách Chiên Không Bị Văng Dầu, Ăn Với Bánh Hỏi Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
THỊT BA CHỈ CẮT LÁT MỎNG CHIÊN GIÒN TAN - Món Ngon Lai Rai Hay Ăn Cơm Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Mẹo CHIÊN THỊT BA RỌI KHÔNG BỊ VĂNG DẦU Thịt Giòn Rụm - Bí Quyết Chiên Thịt Cá không Văng Dầu
Crispy fried pork belly does not explode without oil splatter | Easy Crispy Fried Pork Belly Recipe
CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ CHIÊN GIÒN ĐƠN GIẢN NHÀ | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 300 g thịt ba chỉ
- - 125 g bột chiên giòn Meizan
- - muối
- - tiêu
- - nước mắm
- - ngũ vị hương
- - 1 quả trứng gà
- - cốm (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút nước mắm, muối, tiêu và ngũ vị hương. Gia giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân. Ướp thịt trong ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Trong một bát, cho bột chiên giòn và đập trứng gà vào. Từ từ thêm nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi bột sánh lại, không quá loãng cũng không quá đặc.
- Cho thịt đã ướp vào bát bột, trộn đều để thịt được áo một lớp bột mỏng.
- Nếu thích, trộn thêm cốm vào hỗn hợp bột và thịt để tăng thêm hương vị và độ giòn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Dầu nóng già, gắp từng miếng thịt đã áo bột vào chiên. Chiên với lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt.
- Vớt thịt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Món thịt ba chỉ chiên giòn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
