Cách làm món
Canh Khổ Qua Rừng
Danh sách video
Cách nấu canh khổ qua rừng nhồi thịt
Cách sơ chế khổ qua rừng không đắng. Nấu canh ăn ngon hơn cả khổ qua thường
Cách nấu canh khổ qua rừng đơn giản, mà vẫn giữ được màu xanh | Bí quyết nấu Canh khổ qua | Hoa vlog
Khổ qua rừng nhồi thịt và bữa cơm gia đình xum họp
Khổ Qua Rừng Nhồi Thịt | Bitter Melon Farm
Khổ qua rừng hầm không đắng
Nguyên liệu
- - 200 gr thịt lợn xay
- - 400 gr khổ qua rừng
- - hạt nêm
- - muối
Các bước chế biến
- Sơ chế khổ qua rừng: Rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng vừa ăn. Để giảm bớt vị đắng, có thể ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Chuẩn bị thịt: Thịt lợn xay nhuyễn, ướp với một chút hạt nêm và gia vị cho vừa ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Nhồi thịt vào khổ qua: Nhồi thịt đã ướp vào bên trong từng lát khổ qua rừng.
- Nấu canh: Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Nêm nếm muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó, nhẹ nhàng thả khổ qua đã nhồi thịt vào nồi.
- Khi canh sôi, hạ nhỏ lửa và hầm cho đến khi khổ qua chín mềm và thịt chín hoàn toàn. Lưu ý không đậy nắp nồi để giữ màu xanh tự nhiên của khổ qua và tránh bị đắng.
- Tắt bếp và múc canh ra bát. Canh khổ qua rừng có vị đắng thanh mát đặc trưng, rất tốt cho sức khỏe.
