Ức Gà Áp Chảo và Súp Lơ Luộc

Nguyên liệu

• - 1 ức gà
• - 0.5 cây súp lơ xanh

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà, rửa sạch và thấm khô. Ướp ức gà với 1 thìa cà phê ớt bột paprika, một nhúm nhỏ muối hồng và một ít tiêu xay. Đảm bảo thịt được phủ đều gia vị và để yên trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
2. Trong khi chờ thịt ngấm gia vị, chuẩn bị súp lơ xanh. Rửa sạch súp lơ, thái thành miếng vừa ăn.
3. Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho súp lơ vào luộc cho đến khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Vớt súp lơ ra và để ráo.
4. Đun nóng chảo với một thìa dầu ăn. Khi chảo đủ nóng, cho ức gà đã ướp vào áp chảo. Để lửa vừa, đậy nắp chảo để thịt chín đều từ bên trong mà không bị khô. Áp chảo mỗi mặt khoảng 4-5 phút, hoặc cho đến khi thịt chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt.
5. Khi ức gà chín, gắp ra đĩa. Xếp súp lơ luộc đã ráo nước bên cạnh. Có thể ăn kèm với ngô ngọt luộc để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.