Cách làm món

Ngao Hai Cồi Nướng Phô Mai

Danh sách video

Video 1
CÔNG THỨC SỐT PHÔ MAI ĐƠN GIẢN MÀ NGON@NGAO XANH NƯỚNG SỐT PHÔ MAI@MORNAY SAUCE@KHOA LAI ẨM THỰC
Video 2
ハマグリチーズ焼きとっても美味しい。NGHÊU NƯỚNG PHÔ MAI MỠ HÀNH THƠM NGON NGẤT NGÂY. Cách làm nghêu nướng ăn là ghiền.

Nguyên liệu

  • - 1 ký Ngao hai cồi lớn (khoảng 12 con)
  • - 50 gr Phô mai mozzarella (dùng cho pizza)
  • - Hành lá
  • - Tiêu bột
  • - Muối
  • - Ớt tươi

Các bước chế biến

  1. Ngâm ngao trong nước vo gạo có thêm ớt tươi giã nhỏ trong ít nhất 2 giờ để ngao nhả hết cát.
  2. Rửa ngao thật sạch dưới vòi nước chảy, đảm bảo loại bỏ hết cặn bẩn và cát.
  3. Xếp ngao lên vỉ nướng và đặt khay nướng lót giấy bạc bên dưới để hứng nước ngao chảy ra trong quá trình nướng.
  4. Nướng ngao ở nhiệt độ 250°C cho đến khi ngao mở miệng hoàn toàn. Gỡ bỏ một nửa vỏ ngao, rắc đều muối, tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên. Phủ phô mai sợi lên bề mặt.
  5. Tiếp tục nướng lửa trên khoảng 3 phút cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều. Lưu ý không nướng quá lâu để tránh thịt ngao bị khô và dai.
  6. Vắt thêm chút chanh và thêm ớt tùy theo khẩu vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Công thức liên quan