Cách làm món
Cháo Nấm Gà và Gỏi Gà
Danh sách video
GỎI GÀ HÀNH TÂY DƯA LEO cháo nấm rơm dễ ăn vị thanh mát mùa nào cũng hợp |Nhamtran FV
Tự Nấu CHÁO NẤM BÀO NGƯ Và GỎI GÀ, Chỉ Cần Nhìn Thôi Là Bao Tử Khó Chối Từ I MÓN ĂN GIA ĐÌNH
Nguyên liệu
- - 1 con Gà
- - Rau muống
- - Gạo nấu cháo
- - Gia vị
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Nấm
Các bước chế biến
- Sơ chế gà bằng cách rửa kỹ với rượu trắng hoặc muối hạt để khử mùi tanh. Cho gà vào nồi, thêm nước, đầu hành lá, hành tím và gừng. Nêm nếm muối, bột ngọt và hạt nêm cho vừa ăn rồi luộc gà.
- Vo gạo và nấu cháo bằng nồi cơm điện, cho nhiều nước hơn bình thường để cháo loãng. Khi gà chín, vớt ra và ngâm ngay vào thau nước đá để giữ độ giòn và da gà không bị thâm. Khi cháo chín, xới đều và cho vào nồi nước luộc gà.
- Khi nước cháo sôi, cho nấm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Pha nước mắm chua ngọt để trộn gỏi. Rau muống rửa sạch, ngâm trong nước đá vài phút. Đến khi dùng thì vớt ra, trộn đều với nước mắm đã pha và xé gà đã luộc vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Thêm hành phi vào gỏi và cháo để tăng hương vị. Cắt hành lá và ngò rí, thêm chút tiêu vào cháo khi ăn nóng.
