Pudding Đậu Nành

Nguyên liệu

• - 1.5 L sữa đậu nành
• - 300 ml sữa nguyên chất TH True milk
• - 25 gr bột gelatin
• - 200 ml Whipping cream

Các bước chế biến

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi nở mềm.
2. Trong một nồi, đun sữa đậu nành với đường ở lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ. Thêm sữa tươi vào và tiếp tục đun trong khoảng 5 phút.
3. Cho gelatin đã ngâm nở vào hỗn hợp sữa đang nóng, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Cuối cùng, thêm whipping cream vào, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Đổ hỗn hợp vào các khuôn hoặc ly đựng pudding. Đậy nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm để pudding đông lại hoàn toàn.