Cách làm món
Bún bò thịt xào
Danh sách video
Công thức BÚN BÒ XÀO bất bại. Thịt Bò cỡ nào xào cũng Mềm Tan
Làm Cách Này, Thịt Bò Dù Rẻ Hay Mắc Tiền Đều Mềm Thơm. Bún Bò Xào Với Sốt Ngon Đặc Biệt, Vanh Khuyen
BÚN BÒ XÀO NAM BỘ ăn là ghiền | BÚN THỊT XÀO | Bếp Của Vợ
BÚN BÒ XÀO - Cách làm Bún Bò Xào thịt mềm không bị dai - Tú Lê Miền Tây
Bún Thịt Bò Xào Củ Hành, Rau Sống | Bữa Ăn Trưa Ngoài Đồng Quê Cuối Mùa Dưa Leo || meat vermicelli
BÚN BÒ XÀO | Cách xào bò ăn với bún ngon tuyệt | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 1 kg Thịt bò bắp
- - 4 muỗng canh Mắm ruốc
- - 2 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng cà phê Tiêu
- - 1 muỗng cà phê Ớt khô
- - 1 muỗng canh Ớt bột Hàn Quốc
- - 20 lá Lá lốt
- - 2 tép Hành lá
- - Muối
- - 3 tép Sả
- - 1 muỗng canh Sả băm
- - 1 muỗng canh Tỏi băm
- - 1 gói Bún cộng to
Các bước chế biến
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với sả băm, tỏi băm, mắm ruốc, tiêu, đường, ớt khô và ớt bột Hàn Quốc. Trộn đều và ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị. Nếu không có thời gian, có thể xào thịt lâu hơn để gia vị thấm đều.
- Đun nóng nồi trên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt săn lại. Đổ nước sôi vào nồi sao cho ngập mặt thịt khoảng 3-4 lần. Khi nước sôi, vớt bọt thường xuyên cho nước dùng trong. Tiếp tục đun đến khi thịt mềm, nêm nếm lại với muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Trong khi chờ thịt mềm, chuẩn bị rau sống ăn kèm. Rửa sạch hành lá và một phần lá lốt, thái nhỏ và để riêng. Phần lá lốt còn lại thái sợi và trộn chung với rau sống.
- Luộc bún và chia ra các tô. Chan nước thịt đã nấu lên trên bún, thêm hành lá và lá lốt thái nhỏ. Thưởng thức cùng với rau sống. Có thể thêm mắm ruốc hoặc nước mắm nguyên chất tùy theo khẩu vị.
