Cách làm món
Phô mai Ricotta
Danh sách video
Lần đầu thử làm PHÔ MAI RICOTTA ĐẬM CHẤT Ý" #LADODOTEAM | #5ANHEMSIEUNHAN
RICOTTA, PHÔ MAI TƯƠI CỦA Ý, Cách làm ĐƠN GIẢN tại nhà
Cách làm phomai tươi đơn giản/ How to make fresh cheese/ Phomai Ricotta
Nguyên liệu
- - 1 L sữa tươi nguyên kem
- - 2 muỗng canh dấm
- - 0.5 muỗng cà phê muối
Các bước chế biến
- Trong nồi, kết hợp sữa tươi nguyên kem và muối. Đun hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng, đến khi sữa vừa chớm sôi thì tắt bếp. Quan sát sự hình thành các gợn trắng. Để nguội trong khoảng 5-10 phút.
- Lót khăn sữa hoặc vải xô lên trên một tô lớn. Từ từ đổ hỗn hợp sữa đã nguội vào khăn, chia làm 4-5 đợt. Sau mỗi đợt, nhẹ nhàng cuộn khăn lại và vắt để loại bỏ nước whey.
- Xoắn chặt khăn để định hình phô mai. Cho phô mai vào tủ lạnh để làm lạnh và giúp phô mai thêm chắc. Sau đó, thưởng thức.
