Cách làm món
Đùi gà muối chiên da giòn
Danh sách video
Cách làm ĐÙI GÀ CHIÊN MUỐI da giòn rụm trong thịt ngọt thơm nhanh và đơn giản
Đùi Gà Chiên Muối Da Phồng Giòn xốp như Cốm nhờ làm theo cách này
Công thức Đùi Gà Gà Chiên Muối da giòn thịt mềm ngọt mọng nước
SALT CHICKEN PUNCH is crisp and sweet - easy to make
Cách chiên ba rọi đùi gà muối ớt da giòn ngon dễ làm
Nguyên liệu
- - Đùi gà tỏi
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Gừng
- - Hành tím
Các bước chế biến
- Đùi gà rửa sạch, dùng nĩa xăm nhẹ lên phần da để giúp thịt nhanh chín và thấm gia vị. Chuẩn bị một nồi nước, thêm gừng đập dập và hành tím vào. Đun sôi nước, cho đùi gà vào luộc sơ khoảng 5 phút cho đến khi thịt gà hết màu hồng. Tắt bếp, đậy nắp và ủ gà trong nồi khoảng 10 phút.
- Vớt gà ra, để thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Ướp gà với muối và bột ngọt, xoa đều lên khắp bề mặt. Cho gà vào tủ lạnh ướp qua đêm để gia vị thấm sâu.
- Trước khi chiên, lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút để gà bớt lạnh. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập đùi gà. Khi dầu nóng già, cho gà vào chiên. Chiên gà với lửa vừa, trở đều các mặt đến khi gà chín vàng đều và da giòn rụm.
- Gắp gà ra, để ráo dầu. Món này dùng nóng với cơm, dưa leo, dưa chua hoặc các loại tương ớt, mayonnaise.
