Bê Hấp Rau Rừng

Nguyên liệu

• - 1 kg thịt bê ba chỉ
• - gừng tươi
• - rượu trắng
• - hạt nêm
• - bột ngọt
• - đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bê, sau đó ướp với rượu trắng (khoảng 3 muỗng canh), gừng thái lát mỏng, một thìa cà phê đường, bột ngọt và hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Sử dụng dây lạt hoặc vật liệu hấp phù hợp, hấp cách thủy thịt bê trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín tới. Lấy thịt ra, thái lát mỏng và bày lên đĩa. Rắc thêm một ít mè rang và hành tây thái mỏng lên trên. Có thể ăn kèm với thính gạo rang.
3. Món bê hấp rau rừng thường được dùng kèm với mắm nêm pha sẵn, các loại rau rừng và rau sống tươi ngon.