Cơm nhà chống ngán

Nguyên liệu

• - Đậu đũa
• - Lặc lè
• - Hoa đắng
• - Ngao
• - Rau cải
• - Trứng gà

Các bước chế biến

1. Luộc lặc lè cho đến khi chín mềm. Chuẩn bị một bát nước đá để ngâm lặc lè sau khi luộc giúp giữ màu xanh và độ giòn.
2. Nấu canh ngao rau cải: Phi thơm hành, cho ngao vào xào đến khi ngao mở miệng. Thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho rau cải vào nấu chín tới.
3. Xào riêng đậu đũa và hoa đắng: Phi thơm hành tỏi, cho đậu đũa vào xào đến khi chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tương tự, xào hoa đắng với hành tỏi và gia vị.
4. Rán trứng: Đập trứng vào bát, thêm chút gia vị, đánh tan. Đun nóng dầu ăn trên chảo, đổ trứng vào rán vàng đều hai mặt.