Cách làm món
Thịt Bọc Trứng Gà
Danh sách video
Thời gian luộc trứng chuẩn để làm trứng lòng đào bọc thịt nức tiếng nhà hàng #baozi | by Tieu Ho
THỊT BỌC TRỨNG GÀ SỐT CÀ CHUA đơn giản dễ làm cả nhà khen ngon | Bếp Của Quỳnh #05
Nguyên liệu
- - 4 trái Trứng gà ta
- - 300 g Thịt nạc xay
- - 50 g Bột chiên giòn
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Trộn thịt xay với hành tím và tỏi băm nhuyễn. Nêm nếm bột nêm, một chút đường, tiêu xay và hành lá thái nhỏ. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Luộc trứng gà trong khoảng 5-7 phút tùy theo sở thích lòng đào hay chín hẳn. Sau khi luộc, ngâm trứng vào nước đá lạnh để dễ bóc vỏ. Bọc đều thịt xay đã ướp bên ngoài trứng. Hấp cách thủy trong khoảng 7 phút để thịt chín.
- Pha bột chiên giòn với nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Có thể sử dụng thêm bột xù để tạo độ giòn và đẹp mắt. Lăn đều viên thịt bọc trứng qua lớp bột chiên giòn. Chiên ngập dầu đến khi viên thịt có màu vàng đều và lớp vỏ giòn rụm. Trong quá trình chiên, cần lật đều để viên thịt chín vàng đều các mặt.
