Cách làm món
Phở Khô Xào Chay
Danh sách video
Hủ Tiếu Xào Chay - Chế biến phở khô thành món hủ tiếu xào áp chảo cực ngon - 齋炒河。
Phở Khô ( Hủ Tiếu Khô ) Chay - Món Chay Ngon Thanh Đạm
Phở Chay Xào | Phở Chay Áp Chảo | Phở Khô | Món Chay An Nguyễn
Nguyên liệu
- - 2 miếng phở khô
- - 100 g nấm đùi gà
- - 6 trái đậu cô ve
- - 1/2 củ cà rốt
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch đậu cô ve, cắt xéo. Gọt vỏ cà rốt, thái lát mỏng. Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Ngâm phở khô trong nước ấm cho đến khi mềm. Chần sơ phở qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành boa rô. Cho nấm đùi gà, đậu cô ve và cà rốt vào xào. Nêm nếm với hạt nêm chay, nước tương và bột ngọt cho vừa ăn.
- Cho phở đã chần vào chảo rau xào, đảo nhanh tay để phở không bị dính. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.
