Cá Thu Nhật Nấu Ngót

Nguyên liệu

• - 2 con Cá thu Nhật
• - Cần tây
• - 2 trái Cà chua
• - Gia vị

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua và cần tây. Cắt cà chua thành múi cau, cần tây cắt khúc vừa ăn.
2. Cá thu rửa sạch, cắt làm đôi hoặc ba tùy kích thước. Chiên sơ cá đã cắt với một chút tỏi để giảm bớt độ tanh và giúp cá giữ được hình dáng khi nấu.
3. Đun nóng chảo chống dính, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm nước dùng gà và nước lọc theo tỉ lệ 1:1, đun sôi.
4. Nhẹ nhàng cho cá đã chiên vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa để cá ngấm gia vị.
5. Khi cá chín, thêm cần tây vào. Đợi nước sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
6. Thêm ớt tươi, hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn.