Thịt Thăn Heo Xào Bắp Cải Trắng

Nguyên liệu

• - 200 g thịt thăn heo
• - 0.5 bắp cải trắng
• - tỏi băm
• - gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Thịt thăn heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối, đường, nước mắm và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Bắp cải trắng tách rời từng lá, rửa sạch và thái sợi dài khoảng 3-4 cm.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho thịt heo đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt săn lại.
4. Thêm khoảng 50ml nước lọc vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
5. Cho bắp cải vào xào cùng thịt. Đảo đều tay đến khi bắp cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
6. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.