Gà ác hầm hạt sen miến

Nguyên liệu

• - 1 con gà ác
• - 1 củ cải trắng
• - 200 g hạt sen
• - 2 gói miến ăn liền

Các bước chế biến

1. Gà ác sau khi mua về, làm sạch và chặt thành miếng vừa ăn. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc.
2. Cho gà ác và củ cải trắng vào nồi. Thêm lượng nước vừa đủ ngập nguyên liệu.
3. Đun sôi với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và vớt bọt để nước dùng được trong.
4. Thêm hạt sen vào nồi, hầm với lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm và hạt sen bở tơi. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn.
5. Miến ăn liền trụng qua nước sôi cho chín mềm, sau đó vớt ra để ráo.
6. Cho miến đã trụng vào tô, múc nước hầm gà cùng gà, củ cải và hạt sen vào. Rắc thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ.