Tokbokki Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 1 muỗng canh Bột ớt Hàn Quốc
• - 1 muỗng canh Nước tương
• - 1 muỗng canh Nước mơ
• - 1 muỗng canh Sirup đường (hoặc mạch nha)
• - 4 muỗng canh Tương ớt Gochujang
• - 200 g Ức bò thái lát mỏng
• - Chả cá Hàn Quốc cắt miếng vừa ăn
• - 1 nắm Bắp cải thái miếng vừa ăn
• - 1 nắm Hành tây thái lát mỏng
• - 1 L Nước dùng (hoặc nước lọc)
• - Bánh gạo Tokbokki
• - 2 gói Mì ăn liền (tùy chọn)
• - Bánh bao Mandu (tùy chọn)
• - 2 quả Trứng luộc (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát, trộn đều bột ớt, nước tương, nước mơ, sirup đường và tương ớt Gochujang. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
2. Xào thịt bò: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò đã thái lát vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa chín tới. Gắp thịt ra để riêng.
3. Kết hợp thịt bò và nước sốt: Cho thịt bò đã xào vào bát nước sốt, trộn đều để thịt ngấm gia vị.
4. Nấu Tokbokki: Trong một nồi lớn, cho nước dùng vào đun sôi. Thêm bánh gạo Tokbokki, chả cá Hàn Quốc, bắp cải, hành tây và hỗn hợp thịt bò vào nồi.
5. Đun sôi và thưởng thức: Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi bánh gạo mềm và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích, có thể thêm mì ăn liền, bánh bao Mandu và trứng luộc vào trước khi tắt bếp vài phút. Thưởng thức nóng.