Xúc xích cho bé

Nguyên liệu

• - Tôm tươi
• - Thịt nạc
• - Cải bó xôi

Các bước chế biến

1. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen dọc sống lưng.
2. Thịt nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ để xay dễ dàng hơn.
3. Cải bó xôi rửa sạch, hấp chín tới để giữ được màu xanh và chất dinh dưỡng.
4. Cho tôm, thịt và cải bó xôi đã sơ chế vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn. Thêm một chút bột mì hoặc bột năng hữu cơ để tạo độ kết dính cho xúc xích.
5. Nhồi hỗn hợp vào khuôn làm xúc xích chuyên dụng. Đảm bảo nhồi chặt để xúc xích không bị rỗng ruột.
6. Hấp xúc xích trong khoảng 20 phút hoặc đến khi chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng tăm chọc vào, nếu không còn nước chảy ra là xúc xích đã chín.