Cách làm món
Sườn Om Nấm
Danh sách video
Sườn nấu nấm, món đãi tiệc rất ngon
SƯỜN HEO NẤU NẤM | Cách làm Canh Sườn Heo Nấu Nấm bổ dưỡng ngon nhất | phùng bắc tv#405
Làm SƯỜN HEO OM NẤM ĐÙI GÀ Thơm Ngon Thanh Đạm
Nguyên liệu
- - Sườn non hoặc má đùi gà
- - Nấm đông cô hoặc nấm hương tươi (hoặc nấm mỡ)
- - Nước dừa
- - Nước lọc
- - Bột năng
- - Nước tương
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Sườn non hoặc má đùi gà sau khi mua về, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Đặt chảo lên bếp, làm nóng và áp chảo sơ sườn hoặc gà cho đến khi vàng đều hai mặt. Bước này giúp thịt săn lại và thơm hơn khi om.
- Băm nhỏ tỏi. Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho nấm vào xào đến khi nấm chín mềm và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Pha nước om: Trộn nước dừa và nước lọc theo tỉ lệ 1:1. Thêm nước tương và bột năng vào hỗn hợp nước, khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn. Sau đó, cho sườn (hoặc gà) và nấm đã xào vào chảo. Đun nhỏ lửa và om cho đến khi sườn (hoặc gà) chín mềm và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
