Cách làm món
Cá Xào Sả Ớt
Danh sách video
Món Cá Đuối Xào Sả Ớt Siêu Cay Thơm Ngon Ăn Quên Lối Về | Menu Việt
CÁ ĐUỐI XÀO XẢ ỚT
CÁ ĐUỐI XÀO SẢ ỚT không khai thơm ngon
CÁ PHI CHIÊN SẢ ỚT cách làm cá phi chiên sả ớt cá không tanh vàng giòn ngon
Cá đuối xào sả ớt - - Bếp Nhà Nội
Cách Làm Món Bao Tử Cá Basa Xào Sả Ớt Giòn Ngon | Món ăn hàng ngày
Nguyên liệu
- - 500 gram cá
- - sả
- - ớt
- - hành củ
- - tỏi băm
- - rau ngổ
- - ngò gai
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách làm sạch nhớt, xát muối hột và chanh để khử tanh, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Ướp cá với nước mắm, ngũ vị hương, đường, bột ngọt, dầu hào và một ít xì dầu. Ướp trong khoảng 3 tiếng để cá ngấm đều gia vị.
- Rửa sạch rau ngổ và ngò gai, thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Phi thơm hỗn hợp hành, sả, tỏi và ớt băm. Cho cá đã ướp vào chảo, đảo đều và giữ lửa vừa cho đến khi thịt cá săn lại, khoảng 15 phút. Cuối cùng, thêm rau ngổ và ngò gai đã thái nhỏ vào, xóc đều chảo cho rau chín tái là hoàn thành.
