Cách làm món
Gà xào lăn
Danh sách video
THỊT GÀ XÀO LĂN mềm ngọt béo thơm ngon lạ vị cực hấp dẫn cách làm không quá khó |Nhamtran FV
Cách làm gà xào lăn thơm, ngon, không ngán
Hai cách chế biến món Gà Xào Lăn ngon bạn làm chưa l Mưu sinh miền quê
Cách làm GÀ XÀO LĂN MIỀN TÂY - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
TXTV - Thánh Xàm bắt con gà quý làm gà nồi xào lăn cực ngon | Ẩm Thực Đêm Khuya
cách nấu GÀ ĐÁ XÀO LĂN thơm ngon đậm đà món ngon ngày tết
Nguyên liệu
- - 1.5 kg gà ta
- - 5 muỗng canh tương hột giã nhuyễn
- - 3 muỗng canh sả băm
- - 2 mcf hành tím băm
- - 2 mcf tỏi băm
- - 2 chén nước dừa tươi
- - 2 chén nước cốt dừa
- - 50 gr đậu phộng rang giã nhỏ
Các bước chế biến
- Gà sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 4 muỗng canh tương hột đã giã nhuyễn, 2 muỗng canh sả băm, tỏi và hành tím băm. Trộn đều và để thịt gà ngấm gia vị trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Phi thơm tỏi, hành tím và sả băm còn lại. Cho gà đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt gà săn lại.
- Khi thịt gà đã săn, đổ 2 chén nước dừa tươi và 1 chén nước cốt dừa vào. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu cho đến khi thịt gà mềm và ngấm đều gia vị.
- Trong thời gian chờ gà chín mềm, chuẩn bị nước chấm bằng cách trộn 1 muỗng canh tương hột đã giã nhuyễn với phần nước cốt dừa còn lại, thêm 1 muỗng canh sả băm và đậu phộng rang giã nhỏ. Nêm nếm thêm chút đường sao cho vừa ăn, tạo vị ngọt nhẹ, béo ngậy và thơm đậm đà.
- Kiểm tra xem thịt gà đã chín mềm bằng cách dùng đũa xăm thử. Nếu đũa dễ dàng xuyên qua miếng thịt, gà đã đạt độ mềm mong muốn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu cần, có thể thêm nước cốt dừa hoặc nước dừa tươi để tạo độ sánh vừa phải cho phần nước xào.
- Múc gà ra đĩa, trang trí thêm rau ngò rí hoặc sả tươi để tăng thêm phần hấp dẫn. Món gà xào lăn nên dùng nóng với nước chấm đã pha, ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì đều rất ngon.
