Thịt heo chiên xóc tỏi

Nguyên liệu

• - 500 g thịt ba chỉ
• - 100 g bột bắp
• - nước mắm ngon
• - nước ép tỏi
• - tỏi phi vàng
• - đường kính
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ với muối hạt để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Thái thịt thành các miếng vừa ăn, có độ dày khoảng 0.5cm.
2. Ướp thịt với một lượng nhỏ nước mắm, nước ép tỏi, đường và tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Lăn đều các miếng thịt qua một lớp bột bắp mỏng. Đảm bảo bột bám đều khắp các mặt của miếng thịt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập miếng thịt. Chiên thịt ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều và có độ giòn mong muốn. Gắp thịt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
5. Cho thịt đã chiên vào bát lớn, thêm tỏi phi thơm vào và xóc đều để tỏi bám đều lên các miếng thịt.
6. Bày thịt ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, dưa chuột hoặc cà chua tỉa hoa để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.