Cách làm món
Canh Bông Hẹ Đậu Non Thịt Viên
Danh sách video
CANH HẸ THỊT VIÊN ĐẬU HŨ non thanh mát dễ ăn hợp giải nhiệt ngày hè rất ngon |Nhamtran FV
cách nấu CANH HẸ ĐẬU HŨ NON THỊT BẰM xanh mướt không bị dai cho bữa cơm gia đình - Tú Lê Miền Tây
Cách nấu Canh Hẹ Đậu Hũ Non Thịt Viên thanh mát đủ dinh dưỡng
Nguyên liệu
- - 1 bó Bông hẹ
- - 1 hộp Đậu non
- - 200 gr Thịt heo xay
- - 1 củ Hành tím
- - Gia vị (đường, nước mắm, tiêu)
Các bước chế biến
- Bông hẹ rửa sạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ phần gốc già và lá úa. Cắt khúc vừa ăn, khoảng 3-4 cm.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ướp thịt xay với hành tím băm, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đậu non rửa nhẹ nhàng bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn, khoảng 2x2 cm.
- Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, dùng muỗng múc từng phần thịt đã ướp, vo tròn thành viên nhỏ và thả nhẹ nhàng vào nồi. Hớt bọt thường xuyên để nước canh được trong.
- Khi thịt viên gần chín và nổi lên, cho bông hẹ và đậu non vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút nước mắm hoặc đường tùy theo khẩu vị gia đình. Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho bông hẹ và đậu chín tới. Lưu ý không đậy nắp nồi để giữ màu xanh tươi của bông hẹ.
