Cách làm món

Cơm Gà Tikka Masala

Danh sách video

Video 1
Chicken Tikka Marsala (Công thức nấu món gà tikka masala chuẩn Ấn Độ siêu hao cơm!)

Nguyên liệu

  • - 400 gr Gà phi lê
  • - 1 hủ Sốt masala bán sẵn
  • - Hành tây
  • - Tỏi
  • - Ớt paprika
  • - Sả băm
  • - Tiêu
  • - Muối
  • - Bột nêm
  • - Đường
  • - Dầu ăn
  • - Lá bergamot (hoặc húng quế/basil)

Các bước chế biến

  1. Sơ chế gà: Cắt gà thành miếng vuông khoảng 3cm. Ướp gà với tỏi, ớt, hành, sả băm nhuyễn, thêm chút muối và tiêu. Trộn đều và ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
  2. Nấu gà: Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho gà đã ướp vào đảo nhanh tay đến khi săn lại. Thêm sốt tikka masala và một chút nước sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm nước sôi sao cho xâm xấp mặt gà và cho hành tây cắt múi cau vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút cho đến khi gà mềm và nước sốt sánh lại.
  3. Hoàn thành: Khi nước sốt cạn và sánh lại, gà đã mềm, tắt bếp và thêm lá bergamot (hoặc húng quế/basil) vào, trộn đều. Món này dùng nóng với cơm trắng, ngon nhất là gạo Basmati.

Công thức liên quan