Cách làm món
Cá chiên không văng dầu
Danh sách video
2 CÁCH CHIÊN CÁ KHÔNG DÍNH CHẢO KHÔNG VĂNG DẦU THỊT CÁ THƠM MỀM KHÔNG BỊ KHÔ - CKK
Cách chiên thịt cá không bị văng dầu / Mẹo chiên cá không bị văng dầu
Cách Chiên Thịt Cá Không Bị Văng Dầu Mỡ Ra Ngoài Cực Hay / Mẹo Chiên Cá Thịt Dầu Mỡ Không Bắn Ra Bếp
Ba Mẹo Hay Chiên Cá Không Dính Chảo Ít Văng Dầu Cực Kỳ Hay
Mẹo Chiên Cá Không Dính Chảo, Không Bị Văng Dầu, Da Cá Giòn Tan- KT Food
Nguyên liệu
- - 500 gr Cá
- - Gia vị thông thường (muối, tiêu, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách làm sạch, loại bỏ vảy và mang. Dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn bề mặt cá. Ướp cá với gia vị tùy theo sở thích cá nhân, đảm bảo gia vị được xoa đều khắp thân cá.
- Sử dụng chảo chống dính, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ để ngập mặt cá. Thêm một ít muối vào dầu khi dầu còn nguội. Lượng muối này giúp giảm thiểu tình trạng dầu văng khi chiên.
- Bật bếp và đun nóng dầu từ từ trên lửa vừa. Khuấy nhẹ để muối tan hoàn toàn trong dầu.
- Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng đặt cá vào chảo. Chiên cá trên lửa vừa để đảm bảo cá chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
- Chiên cá cho đến khi một mặt vàng đều và đạt độ giòn mong muốn, sau đó cẩn thận lật cá và chiên mặt còn lại tương tự.
