Cách làm món
Bánh Mochi Khoai Tím
Danh sách video
Tập 208 : Hướng dẫn làm BÁNH MOCHI CUỘN từ khoai lang tím . giải cứu khoai lang trong mùa dịch.
Bánh dẻo ( Mochi ) nhân khoai môn . Với cách làm thật đơn giản.|NGỌC ĐIỀU FOOD. #106
cách làm bánh mochi khoai lang tím dẻo thơm ngon.
✅TỰ LÀM BÁNH MOCHI NHÂN KHOAI LANG TÍM SIÊU NGON | Món Ngon Gia Đình
Nguyên liệu
- - 100 g bột nếp
- - 50 g bột năng
- - 120 g nước hoặc sữa tươi
- - 50 g đường
- - 1 muỗng canh bơ
- - nhân khoai tím
Các bước chế biến
- Hấp chín khoai tím, sau đó cho đường và sữa tươi vào, xay nhuyễn. Tiếp theo, sên hỗn hợp trên bếp đến khi dẻo lại, để nguội bớt rồi vo thành các viên tròn nhỏ, kích thước tùy theo sở thích.
- Trộn đều bột nếp, bột năng, đường và sữa tươi hoặc nước lọc trong một tô lớn. Lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo bột mịn, không bị vón cục.
- Đem hỗn hợp bột đã rây đi hấp chín. Khi bột chín, lấy ra và rắc một lớp bột bánh dẻo (bột năng rang chín) lên bề mặt để chống dính. Thêm bơ vào bột, nhồi đều đến khi bột mịn và dẻo. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, tương ứng với số lượng viên nhân khoai tím đã chuẩn bị. Cán mỏng từng phần bột, đặt nhân khoai tím vào giữa, gói kín lại. Lăn viên bánh qua một lớp bột bánh dẻo mỏng để không bị dính. Cuối cùng, đặt bánh vào khuôn giấy để tạo hình.
