Cách làm món
Canh Khổ Qua Hầm
Danh sách video
Canh Khổ Qua Hầm ngon mát đơn giản mà không lo bị đắng
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ngon, ít đắng và giữ màu xanh khổ qua | Kỹ Năng Vào Bếp
Bí quyết nấu Nồi Canh Khổ Qua mềm ngon, cách điều chỉnh Vị Đắng đúng như ý | Bitter melon soup
Cách nấu Canh Khổ Qua Hầm Dồn Thịt Cá còn nguyên trái
Cách Làm Khổ Qua Hầm Ngon Không Bị Đắng
Khổ Qua Nhồi Thịt Hầm, Sườn Ram | Bữa Cơm Gia Đình Hái Khổ Qua Ngoài Đông Quê || stewed bitter melon
Canh Khổ Qua|| Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Đắng Màu Đẹp Giòn|| Món Ngon Ngày Tết #125
Nguyên liệu
- - 6 trái khổ qua tròn nhỏ
- - 300 gram thịt heo xay
- - tiêu xay
- - 3 cái nấm mèo
- - củ hành khô
- - gia vị nêm nếm
- - hành lá, ngò rí
Các bước chế biến
- Thịt heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho thịt vào máy xay, thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành khô. Xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu thích độ dẻo, có thể thêm chút mỡ heo.
- Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Trộn đều nấm mèo băm với thịt xay.
- Khổ qua rửa sạch, khoét bỏ ruột. Nhồi hỗn hợp thịt và nấm mèo vào bên trong trái khổ qua. Đun sôi 1.5 lít nước, thêm chút đường phèn để giảm bớt vị đắng của khổ qua. Cho khổ qua đã nhồi vào nồi và hầm trong khoảng 45 phút, hoặc đến khi khổ qua mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm chút tiêu xay và đầu hành lá để tăng thêm hương vị. Cuối cùng, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào canh. Múc canh ra bát và thưởng thức.
