Mì Ý Xào Tôm Rau Ngón Biển

Nguyên liệu

• - Mì ý
• - 200 gr Rau ngón biển (Salicorne)
• - 200 gr Tôm
• - 1 tép Tỏi
• - 1 củ Hành tím
• - 1 trái Ớt (tùy chọn)
• - Bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau ngón biển để loại bỏ cát. Luộc mì ý theo hướng dẫn trên bao bì đến khi đạt độ chín vừa ý.
2. Luộc tôm, bóc vỏ, giữ lại phần thịt. Phi thơm hành tím, tỏi và ớt (nếu dùng) trong chảo với một ít dầu ăn. Cho rau ngón biển vào xào nhanh tay trong khoảng vài phút, sau đó thêm tôm vào đảo đều. Nêm nếm một lượng nhỏ bột ngọt nếu muốn, lưu ý rau ngón biển có vị mặn tự nhiên.
3. Khi mì ý đã chín tới, cho mì vào chảo xào chung với tôm và rau ngón biển. Đảo đều để mì thấm đều hương vị. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần, thường không cần thêm gia vị.
4. Bày mì ý xào tôm rau ngón biển ra đĩa. Rắc một ít bột paprika xông khói lên trên để tăng thêm hương vị (tùy chọn).