Đậu Phụ Nhồi Thịt

Nguyên liệu

• - 100 g thịt nạc băm
• - 4 miếng đậu phụ chiên sẵn
• - 2 trái cà chua
• - hành tím
• - tỏi
• - hành lá
• - bột bắp
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.
2. Ướp thịt băm với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột bắp. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Dùng muỗng nhỏ khoét một phần ruột đậu phụ. Phần ruột đậu phụ lấy ra nghiền nát bằng nĩa, sau đó trộn đều với thịt băm đã ướp.
4. Nhồi hỗn hợp thịt và đậu phụ vào bên trong miếng đậu phụ.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho cà chua cắt hạt lựu vào. Thêm 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm. Đậy nắp và đun khoảng 5 phút cho cà chua mềm nhừ.
6. Nhẹ nhàng cho đậu phụ nhồi thịt vào chảo sốt cà chua, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi phần nhân thịt chín hoàn toàn. Nếu sốt cạn, có thể thêm một ít nước. Rắc hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp. Thưởng thức khi còn nóng.