Cách làm món
Mứt dừa matcha
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm Mứt dừa hoa cúc vị trà xanh - Vietnamese matcha daisy candied coconut với #Feedy
MỨT DỪA HƯƠNG TRÀ XANH MATCHA dễ nhất - dạy học nấu ăn món ngon dễ lắm ngon ơi là ngon 999monngon
Nguyên liệu
- - 1 kg cơm dừa dẻo
- - 1 kg đường cát trắng
- - 10 g bột matcha
Các bước chế biến
- Cơm dừa thái thành các miếng mỏng, có độ dày vừa phải và kích thước đều nhau để đảm bảo mứt được sên đều.
- Hòa tan bột matcha với một lượng nhỏ nước ấm. Đảm bảo bột matcha tan hoàn toàn để tránh vón cục. Sau đó, trộn đều hỗn hợp matcha với dừa đã thái. Thêm đường vào hỗn hợp dừa và matcha, để yên cho đến khi đường tan hoàn toàn, thỉnh thoảng đảo nhẹ để đường tan nhanh hơn.
- Chia hỗn hợp dừa thành các mẻ nhỏ để sên mứt được đều và nhanh hơn. Cho từng mẻ lên chảo, sên trên lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục để mứt không bị cháy và đường kết tinh đều. Sên cho đến khi mứt khô lại, có màu xanh đẹp mắt và đạt độ dẻo mong muốn.
- Tiếp tục sên các mẻ dừa còn lại tương tự như trên. Đảm bảo mỗi mẻ mứt đều được sên đều tay và đạt chất lượng tốt nhất.
- Sau khi sên xong, để mứt nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ hoặc túi kín để bảo quản. Mứt dừa matcha có thể dùng làm quà biếu hoặc thưởng thức cùng trà nóng.
